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市场监管局组织开展食品安全管理培训

【发布单位:市场监督管理局】【信息时间:2019-07-02 15:29 阅读次数: 】【字号 打印】【关闭

为进一步普及食品安全法律法规,增强餐饮单位负责人、食品安全管理人员相关知识技能和水平,强化法律意识、责任意识和风险意识,加强职业道德修养,524日下午,梅李分局组织全镇范围内的餐饮单位食品安全管理人员,厨师长及民间厨师等人员共计286人次进行食品安全培训。

培训详细地讲解了食品安全法等法律法规知识,餐饮服务食品安全相关知识和操作规范,并强调,与会者必须提高食品安全责任意识,从人员健康管理、场所环境卫生、食品原料采购查验、食品加工操作卫生及餐具清洗消毒保洁等方面入手切实把好食品安全质量关,严防食物事故的发生。

培训结束后还对参训人员的学习情况进行考核,作为食品安全管理人员上岗及餐饮服务申请依据,巩固所学知识,切实保障人民群众的饮食安全和身体健康。

此次培训,为食品经营从业人员明晰了食品安全管理的具体规定,提高了大家的食品安全责任意识。参训人员纷纷表示培训效果明显,更加清楚了应该怎么做和哪些不能做。下一阶段,梅李分局将持续督促辖区内食品经营从业人员持有效健康证上岗,定期参加食品安全卫生知识培训,保障人民群众身体健康和全镇的食品安全。